儲酒和侍酒基本小知識|紅酒招商加盟

我們在飲用葡萄酒時，都期待能得到愉快的飲用感受，那麼這就需要留意一些儲酒和侍酒時的小關鍵點了。

儲酒

鴻利酒招商加盟覺得：葡萄酒架盡管很美觀大方，可是在沒有酒窯的狀況下，在家里用酒柜存儲葡萄酒，并不可以合理地讓葡萄酒防止強光照的直射，也不可以非常好地操縱葡萄酒的存儲環境濕度和溫度。這時能夠考慮到應用家庭裝的葡萄酒柜，那樣能夠確保葡萄酒獲得優良的維護。但是更為理想化的還是修建一個個人酒窯。

穩妥儲酒并不僅是為了更好地避免 葡萄酒空氣氧化或遇熱這么簡單，還能如果你必須享受一款葡萄酒的情況下，這款酒的溫度就可以貼近適飲的溫度。紅葡萄酒的存儲溫度為10至15℃，而白葡萄酒的存儲溫度則操縱在7至10℃較為適合。

侍酒溫度

侍酒溫度針對葡萄酒的口味而言十分關鍵，葡萄酒的侍酒溫度過低，會封閉式其香味，讓口味看起來淡而無味；葡萄酒的侍酒溫度過高，乙醇味會十分突顯，毀壞香味和口味；起泡葡萄酒侍酒溫度太高而會造成泡沫塑料，并非汽泡；白葡萄酒侍酒溫度太高，則會造成酒不平衡和魅力。

鴻利酒招商加盟提議：紅葡萄酒在維持室內溫度或略低室內溫度時飲用就可以，但因為遭受時節危害，室內溫度不穩定，能夠適當小于室內溫度飲用。大部分紅葡萄酒的侍酒溫度一般為15至18℃，理想化的侍酒溫度則為16℃；波特酒（Port）和口味醇正、酒質圓潤的紅葡萄酒一般維持在15至18℃飲用就可以；而起泡葡萄酒白酒體比較輕柔的白葡萄酒一般合適在5至10℃飲用；中等水平酒質至圓潤酒質及其口味濃厚的白葡萄酒則一般合適在9至15℃飲用。石榴紅葡萄酒的侍酒溫度與白葡萄酒基本一致，在10至15℃的溫度范疇內飲用就可以，實際高矮仍然依據酒質輕和重而定。

酒杯

用于盛裝葡萄酒的酒杯也會危害飲用感受，基礎的規定就是保證酒杯是整潔的。除此之外鴻利酒招商加盟也要說的是酒杯的樣子也很重要，選用與葡萄酒個性化相符合的酒杯有利于葡萄酒能夠更好地釋放其香味，發展趨勢其口味，提高其口味。葡萄酒酒杯大概能夠分成下列幾種：全稱之為國家標準品酒杯（International Standards Organization Glass，通稱ISO酒杯），這類酒杯基礎適用品味全部類型的葡萄酒，普遍容積一般為215ml，也有用以盛裝雪莉酒（Sherry）的120ml杯，及其410ml杯和300毫升杯；勃艮第（Burgundy）杯、法國波爾多（Bordeaux）杯和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）杯等；用以甜型紅葡萄酒的酒杯有珀特杯、雪莉杯、馬德拉（Madeira）杯和蘇玳（Sauternes）杯；白葡萄酒能夠配規范葡萄酒杯或是霞多麗（Chardonnay）杯；香檳酒（Champagne）等起泡葡萄酒能夠配搭笛形杯或郁金香杯。

在這種酒杯之中，紅葡萄酒杯的杯肚相對而言較大，瓶口也較寬，便捷搖杯解酒，擴張葡萄酒與co2的表面，激起香味的釋放出來和乙醇的蒸發，讓葡萄酒的口味更為圓滑。白葡萄酒酒杯杯肚較紅葡萄酒酒杯而言要小， 類似U形，這能夠降低酒與co2的觸碰總面積，以儲存白葡萄酒的香味。起泡葡萄酒常用的酒杯比白葡萄酒杯更加長細，它是為了更好地讓二氧化碳在葡萄酒中存留的時間更長，以促使汽泡不容易這么快消退。