酒店里的金銀花酒是怎么制作的？

金銀花酒是一種傳統的中藥酒，是一種有著悠久歷史的中草藥制品。它以金銀花為主要原料，通過特殊工藝制作而成，這種酒受到了人們的青睞，特別是酒店等高檔場所，因為它不僅具有良好的口感和獨特的香味，而且對人體健康有著良好的保健作用。本文將詳細介紹這種酒的制作過程。

1、原料的挑選

金銀花酒的原料主要是金銀花、高粱酒和冰糖的組合。所選的金銀花必須是新鮮的花蕾，沒有受到灰塵、污染或腐敗的影響，以確保酒的口感和品質。高粱酒要選用優質的白酒或黃酒，其顏色、味道以及香氣應該比較濃郁，以便充分地提取金銀花的營養成分和藥用效價。冰糖應該是新鮮的，沒有任何污染，而且數量要適量，不能太多也不能太少。

2、原料的清洗和準備

在制作金銀花酒之前，需要對原料進行清洗和準備。將金銀花放入清水中浸泡10分鐘，然后用干凈的水沖洗兩遍，去除金銀花表面的泥沙等雜質。然后將高粱酒倒入干凈的玻璃瓶或陶瓷瓶中，加入適量的冰糖混合均勻。

3、原料的混合和提取

將準備好的金銀花放入高粱酒中，混合均勻后封口密封。在室溫下存放2-3個月，定期進行攪拌和通風，以確保金銀花中的營養成分充分溶于酒中。隨著時間的推移，酒會逐漸變得黃色，味道和香氣也會變得更加濃郁。

4、成品的過濾和儲存

經過2-3個月的浸泡和提取，金銀花酒就完成了。但是在飲用之前，需要進行過濾和儲存。使用紗布或濾紙過濾掉金銀花等固體顆粒，使酒液變得清澈，呈現出黃色。然后把酒倒入干凈的瓶子或罐子中，密封保存在陰涼、干燥、通風的環境中。

總結

金銀花酒是一種具有很高藥用價值的酒。它是通過對金銀花、高粱酒和冰糖等原料進行一系列特殊處理和提取而制成的。在制作過程中，需要注意原料的挑選、清洗和準備等步驟，以確保制作的酒品質的穩定性和口感的良好。金銀花酒是一種中藥酒，具有多種保健和疾病治療的功效，相信大家都會喜歡這種健康的酒。